RUDARSTVO V SKODELICI KAVE

Projekt je namenjen ohranjanju rudarske identitete Zasavja ter spodbujanju sodelovanja med lokalnimi ponudniki v gostinstvu, turizmu, slaščičarstvu in čebelarstvu. Z združevanjem tradicije, kulinarike in lokalnih izdelkov prispeva k prepoznavnosti in trajnostni turistični ponudbi območja LAS Zasavje.

Vodilni partner Škis bar, Iztok Logar s.p. bo prenovil gostinski lokal ter uvedel novo ponudbo »rudarske kave – divke«, postrežene v kovinskih skodelicah z rudarskim motivom, ob kateri bo, kot sladilo, ponujen lokalno pridelan med Čebelarskega društva Hrastnik. Ponudbo bo dopolnilo tematsko pecivo »kuolm«, ki z barvo in obliko spominja na premog. Divka bo v kovinskih skodelicah predstavljena tudi na lokalnih prireditvah, kar bo pripomoglo k ozaveščanju mladih o življenju in delu rudarjev nekoč ter pomenu ohranjanju kulturne dediščine.

Čebelarsko društvo Hrastnik bo zagotovilo lokalni med. V okviru projekta bodo nabavljeni prenosni računalnik, projektor ter projekcijsko platno s stojalom za izvedbo izobraževalnih in promocijskih aktivnosti o pomenu čebel in medu. Mateja Audič s.p. bo razvila recepturo za piškote »kuolm« ter z novo konvekcijsko pečico zagotovila kakovostno in energetsko učinkovito proizvodnjo.

Javni zavod za kulturo, šport, mladino in turizem Hrastnik bo nabavil kovinske skodelice in džezve z rudarskim motivom, ki bodo uporabljene pri postrežbi kave-divke na javnih prireditvah in turističnih ogledih.

Projekt odgovarja na potrebe po večji prepoznavnosti lokalne dediščine, povezovanju ponudnikov ter krepitvi trajnostnega turizma v Zasavju.

+CILJI PROJEKTA:

– Povezovanje lokalnih ponudnikov,

– Ohranjanje rudarske in čebelarske dediščine,

– Razvoj trajnostne turistične ponudbe.

REZULTATI PROJEKTA:

• Prenova gostinskega lokala nosilca projekta;
• Pridobitev novega prostora lokalne kulinarike (piškoti »kuolm«) in nove ponudbe rudarske kave- divke;

–    S promocijskimi aktivnostmi v sklopu projekta se bo spodbujala uporaba lokalnih surovin, sodelovanje in okoljska odgovornost;